Skjenkebevilling på Tangen

Tekst: Marte Isaksen og Stine Frivold.
Foto: Marte Isaksen.

I januar i år ble det vedtatt at Tangen vgs vil få skjenkebevilling i skolens restaurant, Himmel og Hav. Eva berg, rektor ved skolen, og Wenche Westergren, avdelingsleder på restaurant og matfag, er svært fornøyd med avgjørelsen.

I forkant av at Tangen flyttet til sin nye adresse ble det søkt om skjenkebevilling til restauranten «Himmel og Hav» som befinner seg i første etasje av det nye bygget. Først ble det sendt en søknad til fylkesrådmannen som støttet forslaget. Deretter ble den behandlet av administratoren ved Kristiansand kommune. Formannskapet stemte flertall, mens det var SV og KRF som stemte i mot. Disse anket saken til bystyret, hvor saken ble behandlet i januar. Søknaden fikk flertall og ble stående.

For elevene vil dette innebære å lære hvordan man skal servere alkohol, og ha kunnskaper om både vin og øl. Avdelingslederen for restaurant og matfag, Wenche Westergren, hevder at eleven vil ikke merke den store forskjellen i undervisningen, annet enn at de vil få opplæring også innenfor dette.

Tilbudet om alkohol vil selvfølelig ikke være tilstede i skoletiden, eller under restaurantens åpningstid, sier Eva Berg. Kun til lukkede arrangementer vil tilbudet stå. Også under lukkede selskap der elvene ikke er involvert. Slik at man kan låne lokalet til for eksempel feiringsmiddag eller bedriftsmiddag.

Både kantinen og restauranten er drevet av profesjonelt personell som har flere år med god erfaring innenfor yrket, og ettersom at man visste at tangen ville få store lokaler til nettopp kantine og restaurant søkte vi om vedtaket, sier rektoren. De to ser ikke på skjenkebevilgningen som annet enn positivt og mener at det kun vil få positive følger for skolen.